Tiramisummmmmmmmmm!!

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…dans mon plat ébréché mais que je garde car il vient de mes grands-parents!!…

Tiramisu :

à ma façon car je n’aime ni les boudoirs imbibés, ni les desserts alcoolisés

Ingrédients :

3 gros oeufs

100g de sucre roux (de la graeffe…trop bon!!)

1 sachet de sucre vanillé

500g de mascarpone

2 paquets de Petit-beurre de Lu (important car les biscuits d’autres marques s’émiettent)

1/2 tasse de café noir froid

30g de cacao amer

Préparation :

Mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone et mélanger au fouet.

Incorporer les blancs battus en neige au mélange, à la spatule.

Tremper très rapidement les biscuits dans le café froid puis tapisser le fond du moule. Recouvrir d’une couche de crème, une couche de Petit-beurre, une couche de crème, une couche de Petit-beurre, une couche de crème.

Saupoudrer de chocolat amer et mettre au frigo au moins 4 heures.

Régalez-vous ensuite!