Tiramisummmmmmmmmm!!

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…dans mon plat ébréché mais que je garde car il vient de mes grands-parents!!…

Tiramisu :

à ma façon car je n’aime ni les boudoirs imbibés, ni les desserts alcoolisés

Ingrédients :

3 gros oeufs

100g de sucre roux (de la graeffe…trop bon!!)

1 sachet de sucre vanillé

500g de mascarpone

2 paquets de Petit-beurre de Lu (important car les biscuits d’autres marques s’émiettent)

1/2 tasse de café noir froid

30g de cacao amer

Préparation :

Mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone et mélanger au fouet.

Incorporer les blancs battus en neige au mélange, à la spatule.

Tremper très rapidement les biscuits dans le café froid puis tapisser le fond du moule. Recouvrir d’une couche de crème, une couche de Petit-beurre, une couche de crème, une couche de Petit-beurre, une couche de crème.

Saupoudrer de chocolat amer et mettre au frigo au moins 4 heures.

Régalez-vous ensuite!

Tarte aux prunes express

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Pour un dessert rapide et délicieux :

1 pâte sablée

15 quetsches environ, ou abricots, prunes…

2 oeufs

20cl de crème liquide

150g de sucre en poudre, perso je ne mets que 100g car je n’aime pas les desserts trop sucrés

Etaler la pâte dans une tourtière.

Poser les fruits coupés en 2 et dénoyautés sur la pâte.

Mélanger les oeufs, la crème et le sucre.

Verser sur les fruits.

Enfourner 30mn, th7.

A déguster le jour même car le jus des prunes ramolli la pâte.

Bon appétit!

Muffins au cassis

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Pour mon 500ème post, un grand merci car c’est grâce à vous!, un message gourmand!

150g de farine

4 c à s d’huile

125g de sucre en poudre

4 c à s de lait

125g de cassis

1 sachet de levure chimique

beurre pour les moules

1 oeuf

sel

Préchauffer le four à 210°, th7.

Mélanger la farine, le sucre, la levure et 1 pincée de sel.

Faire un puit, y mettre l’oeuf battu en omelette, le lait et l’huile.

Travailler le tout vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Incorporer les cassis préalablement lavés, séchés et égrappés.

Répartir ensuite dans les moules beurrés sans les remplir complètement.

Faire cuire environ 20mn.

Déguster, c’est trop bon!!!